牛(羊)傳人之傳染病牛(羊,馬)傳人之傳染病1.狂牛症:動物傳播性海綿狀腦症:狂牛病 Mad Cow Disease (BSE) = 羊 搔癢症Scrapie = 貂 傳染性腦病Transmissible mink Encephalopathy TME = 鹿 慢性消耗病CWD; = 貓科海綿狀腦病 FSE = 人 新型庫賈氏症人類傳播性海綿狀腦病:新變異型庫賈氏症 new variant nVCJD 1995 發現~ 庫賈氏症CDJ 老年疵呆症: 福爾摩沙151人以上 ~ GSS 吉斯綜合症/腦軟化病 ~ 新幾內亞震顫病Kuru系統傢俱庫魯 ~ 致死性睡眠綜合症Fatal Familial Insomnia FFI ~ 阿茲海默症 Alzheimer's disease ~ 帕金森氏症2.鉤端螺旋體病Leptospira InterRogabs:牛羊馬豬狗鼠潛伏期4-19日;發熱,黃疽,血紅蛋白尿,出血性素質,流產,皮膚和豁膜壞死,水腫為特徵。去年九月台中及高雄又陸續出現6例鉤端螺旋體病例,其中4人死亡。 傳播最廣的動物媒介傳染病,發生國家分佈世界各地,1993美國51例;法國1,115例;中國28,444例其澎湖民宿中702人死亡。鉤端螺旋體病是職業病:農夫、廚師、礦工、獸醫、屠宰場工作者及畜牧業者等行業,也會對在流行地區休閒娛樂的游泳者、露營者及運動者產生危害。3.立百病毒Nipah:豬馬 1999發現4.禽流感AVIAN INFLUENZA: H5N1 1997再度大流行 豬可同時感染人類與禽類流感病毒;人可直接感染禽類流感病毒;此2種病毒可直接重組產生新菌株 包括貓狗等88種以上動物發現攜帶此病毒5.口蹄疫:6.亨德拉病毒Hendra 禮服virus:1994 年澳洲人與馬感染 7.西尼羅熱:1999年美國發生人、馬與鳥類感染辛聞齋藥:*2004美國女性罹患該病人數比男性多出2.8萬人。阿茲海默症1994年時首度躋入女性十大死因排行榜,從2002年起名列女性前五大死因。2006年阿茲海默症已躍昇美國十大死因第六位!*各醫院流行病學研究,台灣失智症人口佔65歲以上人口2.5-5% 5-10萬人,其中2/3是阿茲海默症,多少家庭為阿茲海默症所苦。因不直接造成死亡,一直未列國人室內裝潢十大死因之一,影響層面其實很大。 *很多被診斷為病毒性腦炎病例可能都是庫賈氏症。 美國疾病管制局人員追查極不尋常且巧合的死因*美國化學學會American Chemical Society第220屆國家會議,科學家發表在阿茲海默症AD Alzheimer's Disease與狂牛症早期發現的蛋白質,彼此有"高度的相似性"。 *愛吃速食 易導致阿茲海默症2008/1130 阿茲海默症又稱老人痴呆症或老年失智症,全世界約有2400萬名病患。瑞典卡帛琉洛林斯卡醫學研究院:餵老鼠吃含高油脂、高糖分與高膽固醇的速食9個月後,老鼠腦中出現與阿茲海默症患者腦部類似的化學變化。*阿茲海默症患者的腦部病理解剖發現,病患腦部也是呈現海綿狀。 *傳出庫賈氏症的國家也傳出阿茲海默症,有些國家則是庫賈氏症和阿茲海默症都很少見如:印度。大量證據顯示,阿茲海默症與其他普利恩prion蛋白質症有差異,但共同前提是飲食中接觸到受普利恩蛋白質感染的物質。 *飲食中含較G2000多的魚或不飽和脂肪酸的低脂肪攝取民眾,得到阿茲海默症機會較低。2006年美國哥倫比亞大學:對77歲2258位社區居民追蹤4年,發現常吃地中海式飲食(飲食清淡)(多蔬果豆類、橄欖油;適量魚、葡萄酒;少量紅肉、家禽)者得阿茲海默症機會少40%。美國芝加哥3718居民(74歲)6年吃蔬菜最多(每天吃2.8份蔬菜)1/4的人,比吃最少那1/4人(每天吃0.9份蔬菜),每年智能減退速度減緩40%,且以綠葉蔬菜效果最好!平常飲食清淡,愛吃蔬系統傢俱菜、咖哩(新加坡1010位居民69歲),又喜喝咖啡(法國7017居民73歲4年)、綠茶(日本1003位居民75歲)的人,能增加老人腦力。 *加研究:阿茲海默症不僅限於老年人2009/0106 加拿大阿茲海默症協會The Alzheimer Society研究:加拿50萬阿茲海默症病人14%年齡65歲以下。未來20年由於人口老化,加拿大罹患阿茲海默症病人數將增1倍。 *美國責任醫療醫師委員會Physicians Committee for Responsible Medicine;飲食含高膽固醇設計裝潢、高飽和脂肪及高熱量,但纖維、蔬菜和水果不足的人,罹患阿茲海默症的危險性較高。 *這種疾病不再只是流行病,而成為人類一種代代相傳的固有疾病。新英格蘭醫學期刊一篇報導指出,日本有一位懷孕30週孕婦,出現庫賈氏症症狀,她剖腹產下一名外表健康胎兒,但研究人員將胎盤及臍帶組織注入老鼠體內,卻使老鼠發生了海綿樣腦病變。*美國、歐盟、巴西、中國  是世界4個最大的牛肉生產和消費國,巴西、澳酒店經紀大利亞、美國、阿根廷是世界4個最大的牛肉出口國;美國、俄羅斯、日本和歐盟 是世界4個最大的牛肉進口國。世界4個最大的牛肉生產國同時也是牛肉進口國:1.歐盟是自2003年起才由牛肉出口國轉變為進口國,(法國是歐盟最大的牛肉生產國)2.美國一直是出口國,也是惟一最大出口國同時也是最大進口國,出口飼料牛肉,進口放牧牛肉。 飼料催肥牛肉混合骨粉等營養物,雜交取得優秀品種,重視育種,比單純放牧縮短2年,美591國人卻不願吃?
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